东山岛扇贝，生长水域纯净，品质高端，分量十足，膏多肉肥，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

        扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

        东山岛，隶属于福建省漳州市东山县，是福建省第二大岛，又被称为蝶岛。东山岛现在已经是一个国际旅游岛，总面积 194 平方公里。人口约 20 万，以海产品捕捞加工和旅游业为支柱产业。住在这的人们世代都以打渔为生。渔民大叔们每天都会出海，依靠着自己多年的捕捞经验和技能小批量捕获，然后再用心挑选，只为保证每日海货的新鲜和品质。